Le Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur est un diplôme de niveau IV. Il s’obtient en 3 ans. Son titulaire est un professionnel très qualifié, qui maîtrise les techniques professionnelles liées aux divers activités du métier, y compris celle de produits traiteur, de l’achat des matières premières jusqu’à leur commercialisation. Il est appelé à exercer une activité avec prise de responsabiités. Il pourra occuper des fonctions d’animation et de gestion au sein d’une entreprise ou d’une unité de production et/ou de commercialisation.Après une certaine expérience, il doit être capable de créer, reprendre et gérer une entreprise ou une unité de production et/ou de commercialisation.

Qualités requises :

• Qualités personnelles: présentation, courtoisie, politesse
• Goût du contact avec la clientèle et du travail d’équipe
• Disponibilité personnel et mobilité
• Aptitudes et analyse, à la conception, à l’organisation et à la gestion.

Poursuite d’études

Après le baccalauréat, l’élève peut poursuivre ses études dans les diplômes suivants:

• BTS MHR (Management en Hôtellerie Restauration)
• BP Boucher
• BP Charcutier Traiteur
• Mention complémentaire